彩色甜椒由于其外觀及食用品質俱佳，深受消費者好評。采用有機生態型無土栽培技術種植彩色甜椒，既管理方便、節省投資，又能生產出無污染、安全、優質的產品，產生了良好的社會、經濟和生態效益。其主要栽培技術措施如下。

1、水分管理：應依據植株長勢、環境因子和基質情況及時調整灌水量及次數，保持基質含水量在60%－85%之間。前期氣溫高，一般每天澆水1次，后期氣溫偏低，可2天澆水1次；成株期每株每次澆水量0.7－0.9L。開花坐果前少澆，結果盛期多澆，后期少澆；高溫天氣多澆，冷涼天氣少澆，陰雨雪天氣停澆。

2、肥料管理：追肥一般在定植后20天開始，此后每隔10天追1次烘干雞糞，每次每株追15g，坐果后每次每株追25g。將肥料均勻撒在離根莖5cm外的周圍。若植株出現缺素癥，視具體情況追施速效無機肥。坐果后溫室內增施C02，早晨揭苫后30分鐘開始施放C02，晴天持續施放2小時以上并維持較高濃度，至通風前11小時停止，陰雨無日光天氣應停止施放。

3、溫度管理：定植后至緩苗期適宜晝溫為30℃－35℃，夜溫為20℃－25℃；緩苗結束至開花結果期適宜晝溫為20℃－25℃，夜溫為16℃－18℃。前期以遮光降溫為主，結果后期做好保溫工作，防止夜溫過低而影響果實的成熟和轉色。